Контроль питания: обработка посуды в группах
Важная роль в процессе питания отводится детской посуде. Посуда в группах ДОУ подбирается, обрабатывается и маркируется согласно строгим правилам, установленным СанПиН. СанПиН четко определяет, какую посуду можно использовать в дошкольных учреждениях, и в каком состоянии эта посуда должна находиться.
Одной из важных тем, волнующих родителей является тема очищения и дезинфекции столовых приборов и посуды в детском саду. Так, в детском саду 10 прошёл контроль за обработкой посуды в группах. Обработка посуды в каждой группе проводиться в посудомоечных машинах. Оборудование само поддерживает нужные температурные режимы на всех циклах. Преимущества обработки посуды в посудомоечной машине ощутимы: можно использовать воду температурой 90 градусов, что обеспечивает почти полную стерилизацию посуды. Требование к посуде в ДОУ также включает обязательное наличие отдельных посудных комплектов для каждой детской группы.
Комиссия выявила, что в детском саду тщательно следят за обработкой столовой посуды. Все это делается для того, чтобы избежать возможности образования бактерий и дальнейшего возникновения инфекции».