Контроль за организацией питания в детском саду
Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности ДОУ. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ.
С целью обеспечения эффективности питания в детском саду 10 был проведен контроль за организацией питания детей.
Комиссия посетила пищеблок с целью анализа соответствия меню-требования содержанию десятидневного меню, также они познакомились с документами по реализации продуктов питания в ДОУ (журнал закладки продуктов питания, журнал бракеража готовой продукции, технологическими картами), контролю качества готовых блюд.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.